升学教育贷款:《2021年中国小龙虾产业行情分析》出炉  小龙虾外卖市场增长放缓

    |     2022年7月25日   |   教育动态   |     0 条评论   |    8

升学教育怎么样

中国水产流通与加工协会近日发布的《2021年中国小龙虾产业行情分析》(以下简称《分析》)显示,2021年我国小龙虾养殖业继续保持良好发展势头,养殖产量再创新高,加工业保持稳步发展,但外卖市场已经度过爆发成长的阶段,呈现放缓趋势。

产量略升

2020年我国小龙虾养殖总面积达到2184万亩,养殖总产量达到239万吨,产值约为748亿元。其中,稻田养殖面积约为1892万亩,养殖产量206万吨,分别占小龙虾养殖总面积和养殖总产量的86.61%、86.15%。

《分析》初步统计2021年全国新增小龙虾养殖面积约200万亩,主要是稻田面积的增加。今年的养殖单产和商品虾规格比去年都有提升。我国小龙虾养殖业呈现出良好的发展态势。目前主要稻田养殖模式有:稻虾连作繁养一体化养殖模式;繁养分离养殖模式;育养分区养殖模式;稻虾共作模式;稻-虾+N(蟹、鳖、虾、鱼、鸭等)轮作共养模式等。

而在加工企业方面,全国小龙虾规模以上加工企业123家。今年总体加工量比去年增长约10%,加工企业的利润较去年增加约10%左右。

不过,记者发现,小龙虾的网红直播带货由2020年的6000万元降低至2021年的1000万元,出现断崖式下跌。

对此,中国水产流通与加工协会副秘书长张远华认为,小龙虾的选品、网红的坑位费、全网最低价,让企业无利可图,甚至亏本,说明企业无法通过直播带货的形式获取应得的利润,这一方式无法持续应引起各方关注。

整体价格高于2020年

《分析》显示,2021年小龙虾的总体价格高于2020年,大虾更为明显。

以潜江中国小龙虾交易中心数据为例,潜江市9钱规格小龙虾,2020年平均价格为53元/斤,2021年平均价格为66元/斤,平均价格上涨了24.5%;6-8钱规格小龙虾2020年平均价格为35元/斤,2021年平均价格为43元/斤,平均价格上涨了23%。

《分析》显示,湖北、江苏全年的小龙虾活体交易量活跃,全国小龙虾交易各种规格交易价格最低的时候在五、六月份,这与稻虾养殖模式集中上市有关。

张春华表示,小龙虾总体走势,先降后涨,三月早上市和七月虾少的时候小龙虾的价格又有所上升。从趋势来看,今年各种规格虾价都有增长,大虾的涨幅要高于小虾,大虾一直处于同时期的高价位,养大虾在未来会成为一种趋势。

外卖市场增长放缓

小龙虾的商家线上渗透率比较高,超过50%,外卖是小龙虾餐饮重要的销售渠道。《分析》显示,小龙虾外卖市场已经度过爆发成长的阶段,2020年疫情爆发期间,小龙虾线上门店数仍逆势增长,2021年三季度以来,门店数增长则开始呈现放缓趋势。

以堕落虾为例,2020年小龙虾线上销售额为4亿元,2021年全年预计3.5亿元,同比下降 12.5%。2021年2月-7月,小龙虾外卖市场快速反弹,但2021年8-9月,增速回落到10%左右的水平。

张春华表示,小龙虾餐饮消费呈现明显的周期性,每年1-2月是淡季,从3月开始,小龙虾餐饮消费环比呈现爆发式增长,在每年5月份达到销售顶峰,随后开始下滑。每年4-8月份是小龙虾消费旺季,以2019年数据为例,这5个月订单量占比全年超过60%。

《分析》显示,小龙虾外面订单量排名靠前的10个省份分别是广东、江苏、浙江、四川、上海、湖南、福建、陕西、北京、湖北。其中,广东是小龙虾外卖消费第一大省,订单量占比超过20%。

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