升学教育贷款:海底捞2021年收入增长43.7% 多重政策鼓励餐企发展

    |     2022年6月21日   |   科技纵观   |     0 条评论   |    2

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3月23日,海底捞发布2021年全年业绩公告,2021年海底捞实现收入411.1亿元,同比2020年增长43.7%;亏损41.6亿元,其中由于2021年闭店计划处置长期资产的一次性损失、减值损失,以及管理层采取审慎态度计提的减值损失超过36.5亿元。这一数据低于之前海底捞发布盈利预警公告中最高预估亏损上限的45亿元。

2021年,海底捞餐厅的总体平均翻台率为3.0次/天,同店翻台率为3.5次/天。相比2021年上半年年报所披露的总体及同店翻台率分别为3.0次/天及3.4次/天,基本持平,显示海底捞下半年经营在受到疫情、闭店等因素影响下保持了平稳筑底。

基于餐厅总体经营情况,2021年海底捞决定调整扩张策略,关闭部分餐厅并计划适当减少未来资金投资。数据显示,2021年全年,海底捞新开业421家餐厅,关闭276家餐厅,其中16家因租约到期等原因关闭。

对于过去一年餐饮业的经营表现来说,2021年是充满挑战的一年。国家统计局数据显示,2021年,全国餐饮收入46895亿元,与上年相比由负转为正增长18.6%,两年平均下降0.5%,还未恢复至疫情之前的2019年水平。

为提升公司业绩,海底捞在2021年11月推出“啄木鸟计划”,采取关停部分门店、持续推进和打磨门店管理体系、重建和加强职能部门以及强调企业文化、完善员工培训等举措。

3月1日的公告还显示,自“啄木鸟计划”实施以来,公司内部管理和运营明显改善。海通证券研报显示,12M21、1M22翻台率持续环比改善,2M22翻台率明显提升。3月20日,海底捞举办第三届海底捞捞粉节,数据也显示在线注册会员数已经超过一亿。

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